Porapack Q カラム濃縮法を用いた'ミヤビ'メロン (Cucumis melo L.) の香気分析

• Material Type: 記事
• Title: Porapack Q カラム濃縮法を用いた'ミヤビ'メロン (Cucumis melo L.) の香気分析
• Author/Editor: 早田,保義; 坂本,隆行; 河塚,寛; 坂本,宏司; 筬島,豊
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 園藝學會
• Publication Date: 2002-07-15
• Publication Date (W3CDTF): 2002-07-15
• Alternative Title: Analysis of Aromatic Volatile Compounds in 'Miyabi' Melon (Cucumis melo L.) using the Porapak Q Column
• Periodical title: 園藝學會雜誌
• No. or year of volume/issue: 71(4)
• Volume: 71(4)
• Pages: 517-525
• Text Language Code: ENG
• Alias of Author: Hayata,Yasuyoshi; Sakamoto,Takayuki; Kozuka,Hiroshi; Sakamoto,Koji; Osajima,Yutaka
• Subject Heading: headspace; melon; Porapak Q column; simulaneous distillation extraction (SDE); volatile analysis
• Note (General): 著者所属: 広島県立大学生物資源学部; 著者所属: 広島文教女子大学; 著者所属: 広島県立食品工業技術センター; 著者所属: 広島県立大学生物資源学部:(現)九州女子大学; Affiliation: School of Bioresources, Hiroshima Prefectural University; Affiliation: Hiroshima Bunkyo Women's University; Affiliation: Hiroshima Prefectural Food Technological Research Center; Affiliation: School of Bioresources, Hiroshima Prefectural University:(Present address)Kyushu Women's University
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10470169; https://dl.ndl.go.jp/pid/10470169
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10389240; https://dl.ndl.go.jp/pid/10389240
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: メロンの香気成分分析においてPorapak Qカラム濃縮法(PQM)の有効性を明らかにするため, 従来の抽出方法である直接ヘッドスペースガス採取法(DHSM)および減圧連続蒸留抽出法(SDEM)と成分の回収量や回収率および再現性等について比較・検討した.検出された揮発成分数はPQMが103成分で最も...