AEDAによる'とよのか'イチゴ香気への寄与成分の評価

• 資料種別: 記事
• タイトル: AEDAによる'とよのか'イチゴ香気への寄与成分の評価
• 著者・編者: 福原,公昭; 李,新賢; 岡村,真由美; 中原,一晃; 早田,保義
• 出版事項: 日本 : 園藝學會
• 出版年月日等: 2005-07-15
• 出版年（W3CDTF）: 2005-07-15
• 並列タイトル等: Evaluation of Odorants Contributing to 'Toyonoka' Strawberry Aroma in Extracts using an Adsorptive Column and Aroma Dilution Analysis
• タイトル（掲載誌）: 園藝學會雜誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 74(4)
• 掲載巻: 74(4)
• 掲載ページ: 300-305
• 本文の言語コード: ENG
• 著者別名: Fukuhara,Kimiaki; Li,Xin Xian; Okamura,Mayumi; Nakahara,Kazuaki; Hayata,Yasuyoshi
• 件名標目: aroma; aroma extract dilution analysis; Porapak Q column; strawberry; volatile analysis
• 一般注記: 著者所属: アヲハタ株式会社果実加工研究センター; 著者所属: 広島県立大学生物資源学部; 著者所属: 高田香料株式会社技術開発部; Affiliation: Fruit Processing Research Center, AOHATA Corporation; Affiliation: School of Bioresources, Hiroshima Prefectural University; Affiliation: Research & Development, Takata Koryo Company, Ltd.
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10470649; https://dl.ndl.go.jp/pid/10470649
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10389259; https://dl.ndl.go.jp/pid/10389259
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: イチゴ品種'とよのか'の香気成分をPorapak Q (PQ)カラムで抽出し, ガスクロマトグラフィーオルファクトメトリー(gas chromatography-olfactometry (GC-O))およびアロマ抽出物希釈分析法(aroma extract dilution analysis (A...