樹上完熟および緑熟マンゴー('Irwin')の低温貯蔵における揮発性香気成分

• 資料種別: 記事
• タイトル: 樹上完熟および緑熟マンゴー('Irwin')の低温貯蔵における揮発性香気成分
• 著者・編者: Shivashankara,Kodthalu Seetharamaiah; 五十部,誠一郎; 堀田,博; 竹中,真紀子; 椎名,武夫
• 出版事項: 日本 : 園藝學會
• 出版年月日等: 2006-05-15
• 出版年（W3CDTF）: 2006-05-15
• 並列タイトル等: Volatile Aromatic Constituents of Tree Ripened and Mature Green 'Irwin' Mango Fruits during Low Temperature Storage
• タイトル（掲載誌）: 園藝學會雜誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 75(3)
• 掲載巻: 75(3)
• 掲載ページ: 209-212
• 本文の言語コード: ENG
• 著者別名: Shivashankara,Kodthalu Seetharamaiah; Isobe,Seiichiro; Horita,Hiroshi; Takenaka,Makiko; Shiina,Takeo
• 件名標目: aroma; Irwin; low temperature storage; mango; solid phase micro extraction (SPME)
• 一般注記: 著者所属: 独立行政法人食品総合研究所 食品工学部; 著者所属: 独立行政法人食品総合研究所 分析科学部; Affiliation: Food Engineering Division, National Food Research Institute:Division of Plant Physiology and Biochemistry, Indian Institute of Horticultural Research; Affiliation: Food Engineering Division, National Food Research Institute; Affiliation: Analytical Science Division, National Food Research Institute
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10470769; https://dl.ndl.go.jp/pid/10470769
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10389264; https://dl.ndl.go.jp/pid/10389264
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: 樹上完熟(tree ripened,TR)および緑熟(mature green,MG)マンゴーの20および30日の低温貯蔵(5℃)中の揮発性香気成分の変化について,ヘッドスペース固相マイクロ抽出/ガスクロマトグラフィー質量分析法により評価した.テルペン類は'Irwin'マンゴーの主要な香気成分であり...