樹上完熟および緑熟マンゴー('Irwin')の低温貯蔵における揮発性香気成分

• Material Type: 記事
• Title: 樹上完熟および緑熟マンゴー('Irwin')の低温貯蔵における揮発性香気成分
• Author/Editor: Shivashankara,Kodthalu Seetharamaiah; 五十部,誠一郎; 堀田,博; 竹中,真紀子; 椎名,武夫
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 園藝學會
• Publication Date: 2006-05-15
• Publication Date (W3CDTF): 2006-05-15
• Alternative Title: Volatile Aromatic Constituents of Tree Ripened and Mature Green 'Irwin' Mango Fruits during Low Temperature Storage
• Periodical title: 園藝學會雜誌
• No. or year of volume/issue: 75(3)
• Volume: 75(3)
• Pages: 209-212
• Text Language Code: ENG
• Alias of Author: Shivashankara,Kodthalu Seetharamaiah; Isobe,Seiichiro; Horita,Hiroshi; Takenaka,Makiko; Shiina,Takeo
• Subject Heading: aroma; Irwin; low temperature storage; mango; solid phase micro extraction (SPME)
• Note (General): 著者所属: 独立行政法人食品総合研究所 食品工学部; 著者所属: 独立行政法人食品総合研究所 分析科学部; Affiliation: Food Engineering Division, National Food Research Institute:Division of Plant Physiology and Biochemistry, Indian Institute of Horticultural Research; Affiliation: Food Engineering Division, National Food Research Institute; Affiliation: Analytical Science Division, National Food Research Institute
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10470769; https://dl.ndl.go.jp/pid/10470769
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10389264; https://dl.ndl.go.jp/pid/10389264
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: 樹上完熟(tree ripened,TR)および緑熟(mature green,MG)マンゴーの20および30日の低温貯蔵(5℃)中の揮発性香気成分の変化について,ヘッドスペース固相マイクロ抽出/ガスクロマトグラフィー質量分析法により評価した.テルペン類は'Irwin'マンゴーの主要な香気成分であり...