3P-1148 泡盛醸造において「複菌麹」の菌株混合比率が香気成分に与える影響(4a醸造学,醸造工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)

• 資料種別: 記事
• タイトル: 3P-1148 泡盛醸造において「複菌麹」の菌株混合比率が香気成分に与える影響(4a醸造学,醸造工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
• 著者・編者: 冨木,崇史; 伊波,朋哉; 當間,士紋; 下地,真紀子; 三井,清美; 真保栄,陽子; 塚原,正俊
• 出版事項: 日本 : 日本生物工学会
• 出版年月日等: 2010-09-25
• 出版年（W3CDTF）: 2010-09-25
• 並列タイトル等: 3P-1148 The effect of ratio of Aspergillus strains for Awamori flavor
• タイトル（掲載誌）: 日本生物工学会大会講演要旨集
• 巻号年月日等（掲載誌）: 平成22年度
• 掲載巻: 平成22年度
• 掲載ページ: 94
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: TOMIKI,Takashi; IHA,Tomoya; TOUMA,Simon; SHIMOJI,Makiko; MITSUI,Kiyomi; MAHOE,Youko; TSUKAHARA,Masatoshi
• 件名標目: Awamori; Aspergillus awamori; flavor; brewing
• 一般注記: 著者所属: トロピカルテクノセンター; Affiliation: Tropical Technology Center Ltd.; レポート・講演番号: 3P-1148
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10531506; https://dl.ndl.go.jp/pid/10531506
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10391026; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391026
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp