101. 清酒醸造における蒸米の研究 : (第4報) 蒸米中の水分分布と各部位の澱粉糊化との関係について

国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10536777

資料種別: 記事

著者: 古浦,二郎

出版者: 日本醗酵工学会

出版年: 1966-10-13

資料形態: デジタル

掲載誌名: 日本醗酵工学会大会講演要旨集昭和41年度

掲載ページ: p.1

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資料に関する注記

一般注記：: 著者所属: 広島県食品工試

書誌情報

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デジタル

資料種別: 記事
タイトル: 101. 清酒醸造における蒸米の研究 : (第4報) 蒸米中の水分分布と各部位の澱粉糊化との関係について
著者・編者: 古浦,二郎
出版事項: 日本 : 日本醗酵工学会
出版年月日等: 1966-10-13
出版年（W3CDTF）: 1966-10-13
タイトル（掲載誌）: 日本醗酵工学会大会講演要旨集
巻号年月日等（掲載誌）: 昭和41年度
掲載巻: 昭和41年度
掲載ページ: 1
本文の言語コード: JPN
一般注記: 著者所属: 広島県食品工試
国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10536777
https://dl.ndl.go.jp/pid/10536777
コレクション（共通）: 障害者向け資料
コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会
https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
収集根拠: NII-ELS
公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
記録形式（IMT）: application/pdf
オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
遠隔複写可否（NDL）: 不可
掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10391036
https://dl.ndl.go.jp/pid/10391036
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp