Saccharomyces sakeと焼酎酵母, 泡盛酵母の相違 : 清酒酵母(Saccharomyces sake)の分類学的研究(第4報)

• 資料種別: 記事
• タイトル: Saccharomyces sakeと焼酎酵母, 泡盛酵母の相違 : 清酒酵母(Saccharomyces sake)の分類学的研究(第4報)
• 著者・編者: 竹田,正久; 中里,厚実; 塚原,寅次
• 出版事項: 日本 : 日本醗酵工学会
• 出版年月日等: 1983-01-25
• 出版年（W3CDTF）: 1983-01-25
• 並列タイトル等: Differences among Saccharomyces sake, shochu yeasts and awamori yeasts. : Taxonomic study of sake yeast (Saccharomyces sake) (IV)
• タイトル（掲載誌）: 醗酵工学会誌 : hakkokogaku kaishi
• 巻号年月日等（掲載誌）: 61(1)
• 掲載巻: 61(1)
• 掲載ページ: 11-14
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: TAKEDA,MASAHISA; NAKAZATO,ATSUMI; TSUKAHARA,TORAJI
• 一般注記: 著者所属: 東京農業大学醸造科; Affiliation: Department of Brewing and Fermentation, Tokyo University of Agriculture
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10544287; https://dl.ndl.go.jp/pid/10544287
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10391099; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391099
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: Taxonomic studies were carried out by our classification methods (J. Ferment. Technol., 53,103 [1975], Hakkokogaku 59,513 [1981] and Hakkokogaku, 60,1...