酵母の増殖・代謝に及ぼす減圧の影響

• 資料種別: 記事
• タイトル: 酵母の増殖・代謝に及ぼす減圧の影響
• 著者・編者: 坂口,正明; 広瀬,務; 中谷,和夫; 大西,正巳; 熊田,順一
• 出版事項: 日本 : 日本醗酵工学会
• 出版年月日等: 1990-07-25
• 出版年（W3CDTF）: 1990-07-25
• 並列タイトル等: The influence of reduced pressure on the growth of yeast cells and on the production of volatile compounds.
• タイトル（掲載誌）: 醗酵工学会誌 : hakkokogaku kaishi
• 巻号年月日等（掲載誌）: 68(4)
• 掲載巻: 68(4)
• 掲載ページ: 261-266
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: SAKAGUCHI,MASAKI; HIROSE,TUTOMU; NAKATANI,KAZUO; ONISHI,MASAMI; KUMADA,JUNICHI
• 一般注記: 著者所属: サントリー(株)研究センター洋酒研究所; Affiliation: Research Institute for Liqur Production Technology, Suntory Limited Research Center
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10545562; https://dl.ndl.go.jp/pid/10545562
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10391143; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391143
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: The influence of reduced pressure on the growth of yeast cells and on the production of volatile compounds was studied to get basic knowledge about fl...