酵母の増殖・代謝に及ぼす減圧の影響

• Material Type: 記事
• Title: 酵母の増殖・代謝に及ぼす減圧の影響
• Author/Editor: 坂口,正明; 広瀬,務; 中谷,和夫; 大西,正巳; 熊田,順一
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 日本醗酵工学会
• Publication Date: 1990-07-25
• Publication Date (W3CDTF): 1990-07-25
• Alternative Title: The influence of reduced pressure on the growth of yeast cells and on the production of volatile compounds.
• Periodical title: 醗酵工学会誌 : hakkokogaku kaishi
• No. or year of volume/issue: 68(4)
• Volume: 68(4)
• Pages: 261-266
• Text Language Code: JPN
• Alias of Author: SAKAGUCHI,MASAKI; HIROSE,TUTOMU; NAKATANI,KAZUO; ONISHI,MASAMI; KUMADA,JUNICHI
• Note (General): 著者所属: サントリー(株)研究センター洋酒研究所; Affiliation: Research Institute for Liqur Production Technology, Suntory Limited Research Center
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10545562; https://dl.ndl.go.jp/pid/10545562
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10391143; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391143
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: The influence of reduced pressure on the growth of yeast cells and on the production of volatile compounds was studied to get basic knowledge about fl...