凝集泡なし酵母の造成とその性質

• 資料種別: 記事
• タイトル: 凝集泡なし酵母の造成とその性質
• 著者・編者: 河村,大造; 土屋,義信; 東江,昭夫
• 出版事項: 日本 : 日本醗酵工学会
• 出版年月日等: 1992-05-25
• 出版年（W3CDTF）: 1992-05-25
• 並列タイトル等: Construction and properties of aggregated and non-foaming yeasts.
• タイトル（掲載誌）: 醗酵工学会誌 : hakkokogaku kaishi
• 巻号年月日等（掲載誌）: 70(3)
• 掲載巻: 70(3)
• 掲載ページ: 169-176
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: KAWAMURA,DAIZO; TSUCHIYA,YOSHINOBU; TOH-E,AKIO
• 一般注記: Affiliation: Department of Botany, Faculty of Science, Tokyo University,; 著者所属: 広島県立食品工業技術センター; 著者所属: 東京大学理学部; Affiliation: Hiroshima Prefectural Food Technological Research Center,
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10545849; https://dl.ndl.go.jp/pid/10545849
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10391154; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391154
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: The haploid sake yeast H-2-5-62 strain, tolerant to low temperature, was found to be aggregated and simultaneously to fail to make a froth head in sak...