凝集泡なし酵母の造成とその性質

• Material Type: 記事
• Title: 凝集泡なし酵母の造成とその性質
• Author/Editor: 河村,大造; 土屋,義信; 東江,昭夫
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 日本醗酵工学会
• Publication Date: 1992-05-25
• Publication Date (W3CDTF): 1992-05-25
• Alternative Title: Construction and properties of aggregated and non-foaming yeasts.
• Periodical title: 醗酵工学会誌 : hakkokogaku kaishi
• No. or year of volume/issue: 70(3)
• Volume: 70(3)
• Pages: 169-176
• Text Language Code: JPN
• Alias of Author: KAWAMURA,DAIZO; TSUCHIYA,YOSHINOBU; TOH-E,AKIO
• Note (General): Affiliation: Department of Botany, Faculty of Science, Tokyo University,; 著者所属: 広島県立食品工業技術センター; 著者所属: 東京大学理学部; Affiliation: Hiroshima Prefectural Food Technological Research Center,
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10545849; https://dl.ndl.go.jp/pid/10545849
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10391154; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391154
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: The haploid sake yeast H-2-5-62 strain, tolerant to low temperature, was found to be aggregated and simultaneously to fail to make a froth head in sak...