乳酸菌の酵素に關する研究 : (第4報)葡萄糖とPyruvic Acidの共軛分解

• 資料種別: 記事
• タイトル: 乳酸菌の酵素に關する研究 : (第4報)葡萄糖とPyruvic Acidの共軛分解
• 著者・編者: 北原,覺雄
• 出版事項: 日本 : 大阪醸造學會
• 出版年月日等: 1949-05-15
• 出版年（W3CDTF）: 1949-05-15
• 並列タイトル等: Studies on the Enzymes of Lacitc Acid Bacteria : Part IV. Decomposition of pyruvic acid by lactic acid bacteria.
• タイトル（掲載誌）: 醗酵工學雑誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 27(5)
• 掲載巻: 27(5)
• 掲載ページ: 94-97
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: KITAHARA,Kakuo
• 一般注記: 著者所属: 京都大學食糧科學研究所; Affiliation: Institute of Eoot Science, Kyoto University
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10546250; https://dl.ndl.go.jp/pid/10546250
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10391186; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391186
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: In the resting state, homofermentative lactic acid bacteria (L. plantarum) decomposes glncose theoretically to lactic acid, whilst bacterofermenter (L...