乳酸菌の酵素に關する研究 : (第4報)葡萄糖とPyruvic Acidの共軛分解

• Material Type: 記事
• Title: 乳酸菌の酵素に關する研究 : (第4報)葡萄糖とPyruvic Acidの共軛分解
• Author/Editor: 北原,覺雄
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 大阪醸造學會
• Publication Date: 1949-05-15
• Publication Date (W3CDTF): 1949-05-15
• Alternative Title: Studies on the Enzymes of Lacitc Acid Bacteria : Part IV. Decomposition of pyruvic acid by lactic acid bacteria.
• Periodical title: 醗酵工學雑誌
• No. or year of volume/issue: 27(5)
• Volume: 27(5)
• Pages: 94-97
• Text Language Code: JPN
• Alias of Author: KITAHARA,Kakuo
• Note (General): 著者所属: 京都大學食糧科學研究所; Affiliation: Institute of Eoot Science, Kyoto University
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10546250; https://dl.ndl.go.jp/pid/10546250
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10391186; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391186
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: In the resting state, homofermentative lactic acid bacteria (L. plantarum) decomposes glncose theoretically to lactic acid, whilst bacterofermenter (L...