ピルビン酸醗酵に關する研究(第5報) : ピルビン酸の蓄積を阻止する3つの型に就て

• 資料種別: 記事
• タイトル: ピルビン酸醗酵に關する研究(第5報) : ピルビン酸の蓄積を阻止する3つの型に就て
• 著者・編者: 北原,覺雄; 福井,作藏
• 出版事項: 日本 : 大阪醸造學會
• 出版年月日等: 1952-07-15
• 出版年（W3CDTF）: 1952-07-15
• 並列タイトル等: On the Pyruvic Acid Fermentation (V) : Three Ways which Depress the Accumulation of Pyruvic Acid
• タイトル（掲載誌）: 醗酵工學雑誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 30(7)
• 掲載巻: 30(7)
• 掲載ページ: 267-274
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: KITAHARA,Kakuo; FUKUI,Sakuzo
• 一般注記: 著者所属: 京都大學食糧科學研究所; Affiliation: Research Institute for Food Science, Kyoto Univ.; Affiliation: Researcy Institute for Food Science, Kyoto Univ.
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10546779; https://dl.ndl.go.jp/pid/10546779
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10391224; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391224
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: (1) The accumulation of pyruvic acid by Mucor mandshuricus SAITO is depressed by the following three causes.a) First, when the flowing path, from reac...