非醗酵性糖に關する研究(第1報) : 清酒及び醪中の非醗酵性糖に就て

• 資料種別: 記事
• タイトル: 非醗酵性糖に關する研究(第1報) : 清酒及び醪中の非醗酵性糖に就て
• 著者・編者: 麻生,清; 柴崎,一雄; 山内,文男
• 出版事項: 日本 : 大阪醸造學會
• 出版年月日等: 1952-08-15
• 出版年（W3CDTF）: 1952-08-15
• 並列タイトル等: Studies on the Unfermentable Sugars (I) : On the Unfermentable Sugars in Sake and its Moromi
• タイトル（掲載誌）: 醗酵工學雑誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 30(8)
• 掲載巻: 30(8)
• 掲載ページ: 311-316
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: ASO,Kiyoshi; SHIBASAKI,Kazuo; YAMANOUCHI,Humio
• 一般注記: 著者所属: 東北大學農學部農産物利用研究室; Affiliation: Facult. Agric., Tohoku Univ.
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10546795; https://dl.ndl.go.jp/pid/10546795
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10391225; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391225
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: The qualitative and quantitative analyses of the carbohydrate composition of Sake (rice wine) and its Moromi (rice wine mash) had been made. We studie...