Neurospora sitophilaによるカロチン強化食品の研究 : (第7報)數種食品中のカロチン安定度(II)

• 資料種別: 記事
• タイトル: Neurospora sitophilaによるカロチン強化食品の研究 : (第7報)數種食品中のカロチン安定度(II)
• 著者・編者: 石井,隆一郎; 岩垣,智惠子
• 出版事項: 日本 : 大阪醸造學會
• 出版年月日等: 1953-12-15
• 出版年（W3CDTF）: 1953-12-15
• 並列タイトル等: Studies on the Manufacture of Carotene Fortified Foods by Neurospora sitophila(VII)
• タイトル（掲載誌）: 醗酵工學雑誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 31(12)
• 掲載巻: 31(12)
• 掲載ページ: 471-473
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: ISHII,Ryuichiro; IWAGAKI,Chieko
• 一般注記: 著者所属: 大阪市立衛生研究所; Affiliation: Osaka Municipal Hygienic Laboratory
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10547173; https://dl.ndl.go.jp/pid/10547173
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10391240; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391240
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: The studies of R. ISHII and A. HONDA (1951)stimulated an interest in the fortification of several foods with the conidia of Neurospora sitophila. This...