清酒醸造とB群ビタミンの関係 : (第9報)清酒酵母のアルコール生産に及ぼすB群ビタミンの効果

• 資料種別: 記事
• タイトル: 清酒醸造とB群ビタミンの関係 : (第9報)清酒酵母のアルコール生産に及ぼすB群ビタミンの効果
• 著者・編者: 福井,三郎; 谷,喜雄; 岸部,忠信
• 出版事項: 日本 : 大阪醸造學會
• 出版年月日等: 1958-04-15
• 出版年（W3CDTF）: 1958-04-15
• 並列タイトル等: Studies on the Role of B-vitamins in Sake-brewing (IX) : Effects of B-vitamins on the Rate of Alcoholic Fermentation
• タイトル（掲載誌）: 醗酵工學雑誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 36(4)
• 掲載巻: 36(4)
• 掲載ページ: 131-135
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: FUKUI,Saburo; TANI,Yoshio; KISHIBE,Tadanobu
• 一般注記: Affiliation: Dept. Indust. Chem., Facult. Engin., Kyoto Univ.; Affiliation: TANI Sake-brewing Co., Ltd.; 著者所属: 姫路工業大学応用化学教室:京都大学工業化学教室; 著者所属: 京都大学工業化学教室高田研究室; 著者所属: 谷酒造本店; Affiliation: Dept. Appl. Chem., Himeji Techn. Coll.
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10548433; https://dl.ndl.go.jp/pid/10548433
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10391292; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391292
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: In the 1st paper, the authors reported that B-vitamins stimulate the growth of Sacch. sake under aerobic conditions. This paper deals with the influen...