清酒醸造とB群ビタミンの関係 : (第9報)清酒酵母のアルコール生産に及ぼすB群ビタミンの効果

• Material Type: 記事
• Title: 清酒醸造とB群ビタミンの関係 : (第9報)清酒酵母のアルコール生産に及ぼすB群ビタミンの効果
• Author/Editor: 福井,三郎; 谷,喜雄; 岸部,忠信
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 大阪醸造學會
• Publication Date: 1958-04-15
• Publication Date (W3CDTF): 1958-04-15
• Alternative Title: Studies on the Role of B-vitamins in Sake-brewing (IX) : Effects of B-vitamins on the Rate of Alcoholic Fermentation
• Periodical title: 醗酵工學雑誌
• No. or year of volume/issue: 36(4)
• Volume: 36(4)
• Pages: 131-135
• Text Language Code: JPN
• Alias of Author: FUKUI,Saburo; TANI,Yoshio; KISHIBE,Tadanobu
• Note (General): Affiliation: Dept. Indust. Chem., Facult. Engin., Kyoto Univ.; Affiliation: TANI Sake-brewing Co., Ltd.; 著者所属: 姫路工業大学応用化学教室:京都大学工業化学教室; 著者所属: 京都大学工業化学教室高田研究室; 著者所属: 谷酒造本店; Affiliation: Dept. Appl. Chem., Himeji Techn. Coll.
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10548433; https://dl.ndl.go.jp/pid/10548433
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10391292; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391292
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: In the 1st paper, the authors reported that B-vitamins stimulate the growth of Sacch. sake under aerobic conditions. This paper deals with the influen...