醤油有機酸に関する研究(第1報) : 醤油有機酸の定量法について

• 資料種別: 記事
• タイトル: 醤油有機酸に関する研究(第1報) : 醤油有機酸の定量法について
• 著者・編者: 上田,隆蔵; 永井,史郎; 森口,繁弘
• 出版事項: 日本 : 大阪醸造學會
• 出版年月日等: 1959-03-15
• 出版年（W3CDTF）: 1959-03-15
• 並列タイトル等: Studies on the Organic Acids in Syoyu (I) : Determination of the Organic Acids in Syoyu
• タイトル（掲載誌）: 醗酵工學雑誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 37(3)
• 掲載巻: 37(3)
• 掲載ページ: 94-99
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: UEDA,Ryuzo; NAGAI,Shiro; MORIGUCHI,Shigehiro
• 一般注記: 著者所属: 阪大工学部醗酵工学教室; 著者所属: 竜野醤油株式会社研究所; Affiliation: Dept. Ferment. Techn., Facult. Engin., Osaka Univ.; Affiliation: Dept. Ferment. Techn., FAcult. Engin., Osaka Univ.; Affiliation: Research Laboratory, Tatsuno Syoyu Co., Ltd.
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10548738; https://dl.ndl.go.jp/pid/10548738
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10391303; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391303
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: The authors found that it is possible to determine organic acids of "Kiage Syoyu" and "Aminosan-eki" separately by the partition chromatography accord...