醤油有機酸に関する研究(第1報) : 醤油有機酸の定量法について

• Material Type: 記事
• Title: 醤油有機酸に関する研究(第1報) : 醤油有機酸の定量法について
• Author/Editor: 上田,隆蔵; 永井,史郎; 森口,繁弘
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 大阪醸造學會
• Publication Date: 1959-03-15
• Publication Date (W3CDTF): 1959-03-15
• Alternative Title: Studies on the Organic Acids in Syoyu (I) : Determination of the Organic Acids in Syoyu
• Periodical title: 醗酵工學雑誌
• No. or year of volume/issue: 37(3)
• Volume: 37(3)
• Pages: 94-99
• Text Language Code: JPN
• Alias of Author: UEDA,Ryuzo; NAGAI,Shiro; MORIGUCHI,Shigehiro
• Note (General): 著者所属: 阪大工学部醗酵工学教室; 著者所属: 竜野醤油株式会社研究所; Affiliation: Dept. Ferment. Techn., Facult. Engin., Osaka Univ.; Affiliation: Dept. Ferment. Techn., FAcult. Engin., Osaka Univ.; Affiliation: Research Laboratory, Tatsuno Syoyu Co., Ltd.
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10548738; https://dl.ndl.go.jp/pid/10548738
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10391303; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391303
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: The authors found that it is possible to determine organic acids of "Kiage Syoyu" and "Aminosan-eki" separately by the partition chromatography accord...