脱脂大豆からの蛋白質抽出率に対するIrpex lacteus培養濾液の影響

• 資料種別: 記事
• タイトル: 脱脂大豆からの蛋白質抽出率に対するIrpex lacteus培養濾液の影響
• 著者・編者: 尾崎,八郎; 西沢,一俊; 田崎,龍一
• 出版事項: 日本 : 大阪醸造學會
• 出版年月日等: 1964-07-15
• 出版年（W3CDTF）: 1964-07-15
• 並列タイトル等: Effects of Culture Filtrate of Irpex lacteus on the Extraction Rate of Protein from Defatted Soy Bean
• タイトル（掲載誌）: 醗酵工學雑誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 42(7)
• 掲載巻: 42(7)
• 掲載ページ: 415-425
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: Ozaki,Hachiro; Nisizawa,Kazutosi; Tazaki,Ryuichi
• 一般注記: 著者所属: 東京教育大学理学部植物学教室; 著者所属: 味の素株式会社横浜工場; Affiliation: Botanical Institute, Tokyo University of Education; Affiliation: Yokohama Factory, Ajinomono Co., Ltd., Yokohama
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10550081; https://dl.ndl.go.jp/pid/10550081
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10391368; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391368
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: About half of the protein in defatted soy bean can be usually extracted with hot water, but the remaining is difficult it extract by this procedure. I...