清酒醸造とビタミンB群の関係 : (第13報)清酒醪中のパントテン酸活性物質にたいする酵母と乳酸菌のResponseの差異

• 資料種別: 記事
• タイトル: 清酒醸造とビタミンB群の関係 : (第13報)清酒醪中のパントテン酸活性物質にたいする酵母と乳酸菌のResponseの差異
• 著者・編者: 福井,三郎; 谷,喜雄; 下出,光男; 山城,敬一; 丸山,由貴子
• 出版事項: 日本 : 大阪醸造學會
• 出版年月日等: 1967-04-25
• 出版年（W3CDTF）: 1967-04-25
• 並列タイトル等: Studies on the Role of B-vitamins in Sake-brewing : (XIII) Forms of Pantothenic Acid-active Substances in Moromi-mash and Their Influences on the Growth of Sacch. sake and Sake-lactobacilli
• タイトル（掲載誌）: 醗酵工學雑誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 45(4)
• 掲載巻: 45(4)
• 掲載ページ: 275-281
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: Fukui,Saburo; Tani,Yoshio; Shimoide,Mitsuo; Yamashiro,Keiichi; Maruyama,Yukiko
• 一般注記: 著者所属: 京都大学工学部工業化学教室:工業生化学研究室; Affiliation: Department of Industrial Chemistry, Faculty of Engineering, Kyoto University
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10550674; https://dl.ndl.go.jp/pid/10550674
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10391401; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391401
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: It has been well established that pantothenic acid is required as an essential growth factor for Sacch. sake as well as for Sake-lactobacilli. The aut...