清酒醸造とビタミンB群の関係 : (第13報)清酒醪中のパントテン酸活性物質にたいする酵母と乳酸菌のResponseの差異

• Material Type: 記事
• Title: 清酒醸造とビタミンB群の関係 : (第13報)清酒醪中のパントテン酸活性物質にたいする酵母と乳酸菌のResponseの差異
• Author/Editor: 福井,三郎; 谷,喜雄; 下出,光男; 山城,敬一; 丸山,由貴子
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 大阪醸造學會
• Publication Date: 1967-04-25
• Publication Date (W3CDTF): 1967-04-25
• Alternative Title: Studies on the Role of B-vitamins in Sake-brewing : (XIII) Forms of Pantothenic Acid-active Substances in Moromi-mash and Their Influences on the Growth of Sacch. sake and Sake-lactobacilli
• Periodical title: 醗酵工學雑誌
• No. or year of volume/issue: 45(4)
• Volume: 45(4)
• Pages: 275-281
• Text Language Code: JPN
• Alias of Author: Fukui,Saburo; Tani,Yoshio; Shimoide,Mitsuo; Yamashiro,Keiichi; Maruyama,Yukiko
• Note (General): 著者所属: 京都大学工学部工業化学教室:工業生化学研究室; Affiliation: Department of Industrial Chemistry, Faculty of Engineering, Kyoto University
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10550674; https://dl.ndl.go.jp/pid/10550674
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10391401; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391401
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: It has been well established that pantothenic acid is required as an essential growth factor for Sacch. sake as well as for Sake-lactobacilli. The aut...