清酒の色に及ぼす塩化アルミニウムの影響 : (第2報)諸種アルミニウム塩類の効果

• 資料種別: 記事
• タイトル: 清酒の色に及ぼす塩化アルミニウムの影響 : (第2報)諸種アルミニウム塩類の効果
• 著者・編者: 大津,正記
• 出版事項: 日本 : 大阪醸造學會
• 出版年月日等: 1968-01-25
• 出版年（W3CDTF）: 1968-01-25
• 並列タイトル等: Influence of Aluminium Chloride on Color of Sake : (II) Effect of Various Salts of Aluminium
• タイトル（掲載誌）: 醗酵工學雑誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 46(1)
• 掲載巻: 46(1)
• 掲載ページ: 1-5
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: OTU,Masaki
• 一般注記: 著者所属: 広島県食品工業試験場; Affiliation: Food Industrial Experiment Station, Hiroshima Prefecture
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10550797; https://dl.ndl.go.jp/pid/10550797
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10391408; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391408
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: The effect of cation (2.88 mM Al^<3+>) and anions (AlCl_3・6H_2O_3,AL(NO_3)_3・9H_2O, Al_2(SO_4)_3・18H_2O, Al(PO_4)_3,AlBr_3・6H_2O, AlI_3,Al(OH)_3) on t...