清酒の色に及ぼす塩化アルミニウムの影響 : (第2報)諸種アルミニウム塩類の効果

• Material Type: 記事
• Title: 清酒の色に及ぼす塩化アルミニウムの影響 : (第2報)諸種アルミニウム塩類の効果
• Author/Editor: 大津,正記
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 大阪醸造學會
• Publication Date: 1968-01-25
• Publication Date (W3CDTF): 1968-01-25
• Alternative Title: Influence of Aluminium Chloride on Color of Sake : (II) Effect of Various Salts of Aluminium
• Periodical title: 醗酵工學雑誌
• No. or year of volume/issue: 46(1)
• Volume: 46(1)
• Pages: 1-5
• Text Language Code: JPN
• Alias of Author: OTU,Masaki
• Note (General): 著者所属: 広島県食品工業試験場; Affiliation: Food Industrial Experiment Station, Hiroshima Prefecture
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10550797; https://dl.ndl.go.jp/pid/10550797
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10391408; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391408
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: The effect of cation (2.88 mM Al^<3+>) and anions (AlCl_3・6H_2O_3,AL(NO_3)_3・9H_2O, Al_2(SO_4)_3・18H_2O, Al(PO_4)_3,AlBr_3・6H_2O, AlI_3,Al(OH)_3) on t...