酪酸菌および"ブチル醗酵細菌"の蛋白分解活性

• 資料種別: 記事
• タイトル: 酪酸菌および"ブチル醗酵細菌"の蛋白分解活性
• 著者・編者: 内野,不二; 三浦,啓佑; 土井,新次
• 出版事項: 日本 : 大阪醸造學會
• 出版年月日等: 1968-03-25
• 出版年（W3CDTF）: 1968-03-25
• 並列タイトル等: Proteolytic Activities of Butyric Acid Bacteria and "Butyl Organisms"
• タイトル（掲載誌）: 醗酵工學雑誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 46(3)
• 掲載巻: 46(3)
• 掲載ページ: 188-195
• 本文の言語コード: ENG
• 著者別名: Uchino,Fuji; Miura,Keisuke; Doi,Shinji
• 一般注記: 著者所属: 名古屋大学農学部農芸化学科; Affiliation: Department of Agricultural Chemistry, Nagoya University
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10550832; https://dl.ndl.go.jp/pid/10550832
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10391410; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391410
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: 酪酸菌ならびに"ブチル醗酵細菌"(アセトン・ブタノール菌および関連細菌)23株を用いて, それらの培養液中に存在する蛋白分解活性について検討した。トウモロコシ醪で培養した濾液中の活性をペーパー・ディスク法ならびにカゼイン-Folin法で調べた。用いた酪酸菌は, 極く少量のプロテアーゼしか分泌しないが...