酪酸菌および"ブチル醗酵細菌"の蛋白分解活性

• Material Type: 記事
• Title: 酪酸菌および"ブチル醗酵細菌"の蛋白分解活性
• Author/Editor: 内野,不二; 三浦,啓佑; 土井,新次
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 大阪醸造學會
• Publication Date: 1968-03-25
• Publication Date (W3CDTF): 1968-03-25
• Alternative Title: Proteolytic Activities of Butyric Acid Bacteria and "Butyl Organisms"
• Periodical title: 醗酵工學雑誌
• No. or year of volume/issue: 46(3)
• Volume: 46(3)
• Pages: 188-195
• Text Language Code: ENG
• Alias of Author: Uchino,Fuji; Miura,Keisuke; Doi,Shinji
• Note (General): 著者所属: 名古屋大学農学部農芸化学科; Affiliation: Department of Agricultural Chemistry, Nagoya University
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10550832; https://dl.ndl.go.jp/pid/10550832
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10391410; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391410
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: 酪酸菌ならびに"ブチル醗酵細菌"(アセトン・ブタノール菌および関連細菌)23株を用いて, それらの培養液中に存在する蛋白分解活性について検討した。トウモロコシ醪で培養した濾液中の活性をペーパー・ディスク法ならびにカゼイン-Folin法で調べた。用いた酪酸菌は, 極く少量のプロテアーゼしか分泌しないが...