食品微生物の代謝活性に対するγ線照射の影響 : (第1報)酵母および乳酸菌について

• 資料種別: 記事
• タイトル: 食品微生物の代謝活性に対するγ線照射の影響 : (第1報)酵母および乳酸菌について
• 著者・編者: 佐々木,酉二; 高尾,彰一; 飯島,隆
• 出版事項: 日本 : 大阪醸造學會
• 出版年月日等: 1969-02-25
• 出版年（W3CDTF）: 1969-02-25
• 並列タイトル等: Effect of γ-Irradiation on Metabolic Activities of Food Microorganisms : (I) Yeasts and Lactic Acid Bacteria
• タイトル（掲載誌）: 醗酵工學雑誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 47(2)
• 掲載巻: 47(2)
• 掲載ページ: 97-101
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: Sasaki,Yuji; Takao,Shoichi; Iijima,Takashi
• 一般注記: 著者所属: 北海道大学農学部応用菌学教室; Affiliation: Laboratory of Applied Microbiology, Faculty of Agriculture, Hokkaido University
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10551024; https://dl.ndl.go.jp/pid/10551024
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10391421; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391421
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: As a fundamental experiment on the radiosensitivity of metabolic activities in food microorganisms, the effects of γ-irradiation on alcoholic fermenta...