食品微生物の代謝活性に対するγ線照射の影響 : (第1報)酵母および乳酸菌について

• Material Type: 記事
• Title: 食品微生物の代謝活性に対するγ線照射の影響 : (第1報)酵母および乳酸菌について
• Author/Editor: 佐々木,酉二; 高尾,彰一; 飯島,隆
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 大阪醸造學會
• Publication Date: 1969-02-25
• Publication Date (W3CDTF): 1969-02-25
• Alternative Title: Effect of γ-Irradiation on Metabolic Activities of Food Microorganisms : (I) Yeasts and Lactic Acid Bacteria
• Periodical title: 醗酵工學雑誌
• No. or year of volume/issue: 47(2)
• Volume: 47(2)
• Pages: 97-101
• Text Language Code: JPN
• Alias of Author: Sasaki,Yuji; Takao,Shoichi; Iijima,Takashi
• Note (General): 著者所属: 北海道大学農学部応用菌学教室; Affiliation: Laboratory of Applied Microbiology, Faculty of Agriculture, Hokkaido University
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10551024; https://dl.ndl.go.jp/pid/10551024
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10391421; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391421
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: As a fundamental experiment on the radiosensitivity of metabolic activities in food microorganisms, the effects of γ-irradiation on alcoholic fermenta...