清酒酵母の代謝に関する研究 : (第1報) 好気培養による醗酵能の強い清酒酵母菌体を得るために培養条件の検討

• 資料種別: 記事
• タイトル: 清酒酵母の代謝に関する研究 : (第1報) 好気培養による醗酵能の強い清酒酵母菌体を得るために培養条件の検討
• 著者・編者: 山城,敬一; 西原,浩; 下出,光男; 谷,喜雄; 福井,三郎
• 出版事項: 日本 : 大阪醸造學會
• 出版年月日等: 1970-05-25
• 出版年（W3CDTF）: 1970-05-25
• 並列タイトル等: Studies on the Metabolism of Saccharomyces sake : (I) Cultivation of Cells Tolerable Against Fermentation-inhibitors of "Moromi-mash"
• タイトル（掲載誌）: 醗酵工學雑誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 48(5)
• 掲載巻: 48(5)
• 掲載ページ: 307-313
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: Yamashiro,Keiichi; Nishihara,Hiroshi; Shimoide,Mitsuo; Tani,Yoshio; Fukui,Saburo
• 一般注記: 著者所属: 京都大学工学部工業化学教室; Affiliation: Laboratory of Industrial Biochemistry, Department of Industrial Chemistry, Faculty of Engineering, Kyoto University
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10551257; https://dl.ndl.go.jp/pid/10551257
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10391436; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391436
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: In a preceding paper, the authors reported that small amounts of lower fatty acids, such as acetic acid, propionic acid and butyric acid accumulated i...