粕漬, 醤油諸味中の酵母に関する研究 : (第2報) Torulopsis属菌種の食塩耐性と細胞形態

• 資料種別: 記事
• タイトル: 粕漬, 醤油諸味中の酵母に関する研究 : (第2報) Torulopsis属菌種の食塩耐性と細胞形態
• 著者・編者: 山縣,敬; 藤田,藤樹夫
• 出版事項: 日本 : 大阪醸造學會
• 出版年月日等: 1971-05-25
• 出版年（W3CDTF）: 1971-05-25
• 並列タイトル等: Studies on Yeasts Isolated from Sake-cake Pickels and Soy-mash : (II) Salt tolerance and Cellular Characteristics in Torulopsis Yeasts
• タイトル（掲載誌）: 醗酵工學雑誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 49(5)
• 掲載巻: 49(5)
• 掲載ページ: 385-389
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: Yamagata,Kei; Fujita,Tokio
• 一般注記: 著者所属: 近畿大学農学部農芸化学科; Affiliation: Department of Agricultural Chemistry, Faculty of Agriculture, Kinki University; Affiliation: Department of Agricultural Chemistry, Faculty of Agriculture, Kinki, University
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10551449; https://dl.ndl.go.jp/pid/10551449
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10391448; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391448
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: THe cell size of halotolerant and halophilic type strains of Torulopsis yeasts isolated from sake cake pickles and soya mash were much smaller than th...