みりんから分離した乳酸菌について : (第4報)Lactobacillus heterohiochiiおよびLactobacillus fermenti

• 資料種別: 記事
• タイトル: みりんから分離した乳酸菌について : (第4報)Lactobacillus heterohiochiiおよびLactobacillus fermenti
• 著者・編者: 内田,正裕; 横村,哲; 長浜,源壮
• 出版事項: 日本 : 大阪醸造學會
• 出版年月日等: 1972-05-25
• 出版年（W3CDTF）: 1972-05-25
• 並列タイトル等: Studies on Lactobacilli Isolated from Mirin Liquor : (IV)Characteristics of Some Strains of Lactobacillus heterohiochii and Lactobacillus fermenti
• タイトル（掲載誌）: 醗酵工學雑誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 50(5)
• 掲載巻: 50(5)
• 掲載ページ: 281-291
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: Uchida,Masahiro; Yokomura,Satoru; Nagahama,Genzo
• 一般注記: 著者所属: 宝酒造株式会社・伏見工場; Affiliation: Fushimi Research Division. Takara Shuzo Co., Ltd.,
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10551661; https://dl.ndl.go.jp/pid/10551661
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10391461; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391461
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: Twelve strains of hiochic bacteria (sake-putrefying lactic acid bacteria) were isolated from putrified mirin liquor obtained from the market and a fac...