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電子書籍・電子雑誌醗酵工學雑誌
巻号52 5
清酒酵母からのKil...

清酒酵母からのKiller耐性変異株の分離およびその諸性質

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清酒酵母からのKiller耐性変異株の分離およびその諸性質

国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/10552083
資料種別
記事
著者
今村,武司ほか
出版者
大阪醸造學會
出版年
1974-05-25
資料形態
デジタル
掲載誌名
醗酵工學雑誌 52(5)
掲載ページ
p.300-305
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資料に関する注記

一般注記:

著者所属: 辰馬本家酒造株式会社Affiliation: Tatsuuma Honke Shuzo Co., Ltd.

資料詳細

要約等:

In the previous paper, in was reported that all of sake yeasts were sensitive to killer strains. Isolation of killer-resistant mutants from sake yeast...

書誌情報

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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
今村,武司
川本,雅之
高岡,祥夫
出版年月日等
1974-05-25
出版年(W3CDTF)
1974-05-25
並列タイトル等
Isolation and Characteistics of Killer-resistant Mutants of Sake Yeast
タイトル(掲載誌)
醗酵工學雑誌
巻号年月日等(掲載誌)
52(5)
掲載巻
52(5)