Deferriferichrome非生産性麹菌変異株による清酒小仕込試験 : 有用麹菌の開発(第2報)

• 資料種別: 記事
• タイトル: Deferriferichrome非生産性麹菌変異株による清酒小仕込試験 : 有用麹菌の開発(第2報)
• 著者・編者: 原,昌道; 菅間,誠之助; 古沢,照夫; 本郷,和男
• 出版事項: 日本 : 大阪醸造學會
• 出版年月日等: 1974-05-25
• 出版年（W3CDTF）: 1974-05-25
• 並列タイトル等: Pilot Scale Brewing of Sake using Deferriferrichrome-non-Producing Mutants of Koji Molds : Breeding of the Useful Strains of Sake-koji Molds (II)
• タイトル（掲載誌）: 醗酵工學雑誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 52(5)
• 掲載巻: 52(5)
• 掲載ページ: 314-320
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: Hara,Shodo; Sugama,Seinosuke; Furusawa,Teruo; Hongo,Kazuo
• 一般注記: 著者所属: 国税庁醸造試験所; Affiliation: National Research Institute of Brewing, Tax Administration Agency Ministry of Finance
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10552085; https://dl.ndl.go.jp/pid/10552085
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10391484; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391484
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: In a previous paper, the authors isolated 6 mutants of sake-koji molds by uv irradiation which possessed much lower deferriferrichrome-producing abili...