Deferriferichrome非生産性麹菌変異株による清酒小仕込試験 : 有用麹菌の開発(第2報)

• Material Type: 記事
• Title: Deferriferichrome非生産性麹菌変異株による清酒小仕込試験 : 有用麹菌の開発(第2報)
• Author/Editor: 原,昌道; 菅間,誠之助; 古沢,照夫; 本郷,和男
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 大阪醸造學會
• Publication Date: 1974-05-25
• Publication Date (W3CDTF): 1974-05-25
• Alternative Title: Pilot Scale Brewing of Sake using Deferriferrichrome-non-Producing Mutants of Koji Molds : Breeding of the Useful Strains of Sake-koji Molds (II)
• Periodical title: 醗酵工學雑誌
• No. or year of volume/issue: 52(5)
• Volume: 52(5)
• Pages: 314-320
• Text Language Code: JPN
• Alias of Author: Hara,Shodo; Sugama,Seinosuke; Furusawa,Teruo; Hongo,Kazuo
• Note (General): 著者所属: 国税庁醸造試験所; Affiliation: National Research Institute of Brewing, Tax Administration Agency Ministry of Finance
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10552085; https://dl.ndl.go.jp/pid/10552085
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10391484; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391484
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: In a previous paper, the authors isolated 6 mutants of sake-koji molds by uv irradiation which possessed much lower deferriferrichrome-producing abili...