Botrytic cinerea のワイン醸造への応用

• 資料種別: 記事
• タイトル: Botrytic cinerea のワイン醸造への応用
• 著者・編者: 渡辺,正澄; 島津,善美
• 出版事項: 日本 : 大阪醸造學會
• 出版年月日等: 1976-07-25
• 出版年（W3CDTF）: 1976-07-25
• 並列タイトル等: Application of Botrytis cinerea for Wine Making
• タイトル（掲載誌）: 醗酵工學雑誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 54(7)
• 掲載巻: 54(7)
• 掲載ページ: 471-478
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: Watanabe,Masazumi; Shimazu,Yoshimi
• 一般注記: 著者所属: キッコーマン醤油株式会社 中央研究所; Affiliation: Central Research Laboratories, Kikkoman Shoyu Co., Ltd.
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10552571; https://dl.ndl.go.jp/pid/10552571
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10391510; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391510
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: Synthesis of noble white wines containing a high level of glycerin which are generally made of grapes infected with Botrytis cinerea was attempted; op...