Botrytic cinerea のワイン醸造への応用

• Material Type: 記事
• Title: Botrytic cinerea のワイン醸造への応用
• Author/Editor: 渡辺,正澄; 島津,善美
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 大阪醸造學會
• Publication Date: 1976-07-25
• Publication Date (W3CDTF): 1976-07-25
• Alternative Title: Application of Botrytis cinerea for Wine Making
• Periodical title: 醗酵工學雑誌
• No. or year of volume/issue: 54(7)
• Volume: 54(7)
• Pages: 471-478
• Text Language Code: JPN
• Alias of Author: Watanabe,Masazumi; Shimazu,Yoshimi
• Note (General): 著者所属: キッコーマン醤油株式会社 中央研究所; Affiliation: Central Research Laboratories, Kikkoman Shoyu Co., Ltd.
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10552571; https://dl.ndl.go.jp/pid/10552571
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10391510; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391510
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: Synthesis of noble white wines containing a high level of glycerin which are generally made of grapes infected with Botrytis cinerea was attempted; op...