ニューセラミックス鍋による湿式加熱特性

• 資料種別: 記事
• タイトル: ニューセラミックス鍋による湿式加熱特性
• 著者・編者: 楠,喜久枝; 三成,由美; 橋本,啓一; 田中,正己
• 出版事項: 日本 : 日本家政学会
• 出版年月日等: 1991-01-15
• 出版年（W3CDTF）: 1991-01-15
• 並列タイトル等: Heat Properties of Pans Made of Advanced Ceramics in Wet cooking
• タイトル（掲載誌）: 日本家政学会誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 42(1)
• 掲載巻: 42(1)
• 掲載ページ: 25-29
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: KUSUNOKI,Kikue; MINARI,Yoshimi; HASHIMOTO,Keiichi; TANAKA,Masami
• 件名標目: ニューセラミックス鍋; 湿式加熱; 余熱; 保温効果; 気泡撹乱; advanced ceramics pan; wet cooking; retained heat; effect of thermal insulation; disturbing bubble
• 一般注記: 著者所属: 中村学園大学家政学部; 著者所属: 西部ガス(株); Affiliation: Faculty of Home Economics, Nakamura Gakuen College; Affiliation: Saibu Gas Co., Ltd.
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10579869; https://dl.ndl.go.jp/pid/10579869
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10392743; https://dl.ndl.go.jp/pid/10392743
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: An advanced ceramic pan made of a material which has far-infrared emissivity has been developed. The heating effect was investigated to verify the eff...