ニューセラミックス鍋による湿式加熱特性

• Material Type: 記事
• Title: ニューセラミックス鍋による湿式加熱特性
• Author/Editor: 楠,喜久枝; 三成,由美; 橋本,啓一; 田中,正己
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 日本家政学会
• Publication Date: 1991-01-15
• Publication Date (W3CDTF): 1991-01-15
• Alternative Title: Heat Properties of Pans Made of Advanced Ceramics in Wet cooking
• Periodical title: 日本家政学会誌
• No. or year of volume/issue: 42(1)
• Volume: 42(1)
• Pages: 25-29
• Text Language Code: JPN
• Alias of Author: KUSUNOKI,Kikue; MINARI,Yoshimi; HASHIMOTO,Keiichi; TANAKA,Masami
• Subject Heading: ニューセラミックス鍋; 湿式加熱; 余熱; 保温効果; 気泡撹乱; advanced ceramics pan; wet cooking; retained heat; effect of thermal insulation; disturbing bubble
• Note (General): 著者所属: 中村学園大学家政学部; 著者所属: 西部ガス(株); Affiliation: Faculty of Home Economics, Nakamura Gakuen College; Affiliation: Saibu Gas Co., Ltd.
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10579869; https://dl.ndl.go.jp/pid/10579869
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10392743; https://dl.ndl.go.jp/pid/10392743
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: An advanced ceramic pan made of a material which has far-infrared emissivity has been developed. The heating effect was investigated to verify the eff...