愛玉子水溶性多糖ゲルの脆弱性

• 資料種別: 記事
• タイトル: 愛玉子水溶性多糖ゲルの脆弱性
• 著者・編者: 鈴野,弘子; 沈,富美; 澤山,茂; 川端,晶子
• 出版事項: 日本 : 日本家政学会
• 出版年月日等: 1994-12-15
• 出版年（W3CDTF）: 1994-12-15
• 並列タイトル等: Weakness of Aqueous Polysaccharide Gels Prepared from Jelly Fig
• タイトル（掲載誌）: 日本家政学会誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 45(12)
• 掲載巻: 45(12)
• 掲載ページ: 1089-1094
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: Suzuno,Hiroko; Shen,Fumei; Sawayama,Shigeru; Kawabata,Akiko
• 件名標目: 愛玉子; 水溶性多糖; クライオ走査電子顕微鏡; ゲル; ゲル構造; 分子量分布; jelly fig; aqueous polysaccharide; cryo-scanning electron microscope; gel; gel structure; molecular weight distribution
• 一般注記: 著者所属: 東京農業大学短期大学部; 著者所属: 東京農業大学農学部; Affiliation: Junior College, Tokyo University of Agriculture; Affiliation: Faculty of Agriculture, Tokyo University of Agriculture
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10580779; https://dl.ndl.go.jp/pid/10580779
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10392787; https://dl.ndl.go.jp/pid/10392787
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: The weakness of aqueous polysaccharide gels prepared from jelly fig was investigated. The following results were obtained. Molecular weight distributi...