愛玉子水溶性多糖ゲルの脆弱性

• Material Type: 記事
• Title: 愛玉子水溶性多糖ゲルの脆弱性
• Author/Editor: 鈴野,弘子; 沈,富美; 澤山,茂; 川端,晶子
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 日本家政学会
• Publication Date: 1994-12-15
• Publication Date (W3CDTF): 1994-12-15
• Alternative Title: Weakness of Aqueous Polysaccharide Gels Prepared from Jelly Fig
• Periodical title: 日本家政学会誌
• No. or year of volume/issue: 45(12)
• Volume: 45(12)
• Pages: 1089-1094
• Text Language Code: JPN
• Alias of Author: Suzuno,Hiroko; Shen,Fumei; Sawayama,Shigeru; Kawabata,Akiko
• Subject Heading: 愛玉子; 水溶性多糖; クライオ走査電子顕微鏡; ゲル; ゲル構造; 分子量分布; jelly fig; aqueous polysaccharide; cryo-scanning electron microscope; gel; gel structure; molecular weight distribution
• Note (General): 著者所属: 東京農業大学短期大学部; 著者所属: 東京農業大学農学部; Affiliation: Junior College, Tokyo University of Agriculture; Affiliation: Faculty of Agriculture, Tokyo University of Agriculture
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10580779; https://dl.ndl.go.jp/pid/10580779
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10392787; https://dl.ndl.go.jp/pid/10392787
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: The weakness of aqueous polysaccharide gels prepared from jelly fig was investigated. The following results were obtained. Molecular weight distributi...