低温菌由来アラニンラセマーゼの不安定性

• 資料種別: 記事
• タイトル: 低温菌由来アラニンラセマーゼの不安定性
• 著者・編者: 大久保,陽子; 富岡,里佳子; 横井川,久己男; 河合,弘康
• 出版事項: 日本 : 日本家政学会
• 出版年月日等: 1995-12-15
• 出版年（W3CDTF）: 1995-12-15
• 並列タイトル等: Lability of Alanine Racemase from a Psychrotroph
• タイトル（掲載誌）: 日本家政学会誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 46(12)
• 掲載巻: 46(12)
• 掲載ページ: 1135-1140
• 本文の言語コード: ENG
• 著者別名: Okubo,Yoko; Tomioka,Rikako; Yokoigawa,Kumio; Kawai,Hiroyasu
• 件名標目: 低温菌; アラニンラセマーゼ; 不耐熱性酵素; psychrotroph; alanine racemase; thermolabile enzyme
• 一般注記: 著者所属: 奈良女子大学生活環境学部; Affiliation: Department of Food Science and Nutrition, Nara Women's University
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10581066; https://dl.ndl.go.jp/pid/10581066
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10392799; https://dl.ndl.go.jp/pid/10392799
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: 増殖に必須な酵素の不活性化を通して低温菌の増殖を抑制することを目的として,典型的低温細菌であるPseudomonas fluorescens由来の不耐熱性アラニンラセマーゼの安定性を,Bacillus stearothermophilus由来の耐熱性アラニンラセマーゼと比較して調べた.不耐熱性酵素は...