低温菌由来アラニンラセマーゼの不安定性

• Material Type: 記事
• Title: 低温菌由来アラニンラセマーゼの不安定性
• Author/Editor: 大久保,陽子; 富岡,里佳子; 横井川,久己男; 河合,弘康
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 日本家政学会
• Publication Date: 1995-12-15
• Publication Date (W3CDTF): 1995-12-15
• Alternative Title: Lability of Alanine Racemase from a Psychrotroph
• Periodical title: 日本家政学会誌
• No. or year of volume/issue: 46(12)
• Volume: 46(12)
• Pages: 1135-1140
• Text Language Code: ENG
• Alias of Author: Okubo,Yoko; Tomioka,Rikako; Yokoigawa,Kumio; Kawai,Hiroyasu
• Subject Heading: 低温菌; アラニンラセマーゼ; 不耐熱性酵素; psychrotroph; alanine racemase; thermolabile enzyme
• Note (General): 著者所属: 奈良女子大学生活環境学部; Affiliation: Department of Food Science and Nutrition, Nara Women's University
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10581066; https://dl.ndl.go.jp/pid/10581066
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10392799; https://dl.ndl.go.jp/pid/10392799
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: 増殖に必須な酵素の不活性化を通して低温菌の増殖を抑制することを目的として,典型的低温細菌であるPseudomonas fluorescens由来の不耐熱性アラニンラセマーゼの安定性を,Bacillus stearothermophilus由来の耐熱性アラニンラセマーゼと比較して調べた.不耐熱性酵素は...