アメリカの大学におけるフードサービスを中心とするホスピタリティ教育

• 資料種別: 記事
• タイトル: アメリカの大学におけるフードサービスを中心とするホスピタリティ教育
• 著者・編者: 佐藤,英樹; 金田,誠
• 出版事項: 日本 : 日本家政学会
• 出版年月日等: 1998-06-15
• 出版年（W3CDTF）: 1998-06-15
• 並列タイトル等: Hospitality Education in American Colleges and Universities
• タイトル（掲載誌）: 日本家政学会誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 49(6)
• 掲載巻: 49(6)
• 掲載ページ: 709-718
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: SATO,Hideki; KANEDA,Makoto
• 件名標目: ホスピタリティ教育; ホスピタリティ経営教育; フードサービス; ホテル・宿泊サービス; 旅行・観光サービス; hospitality education; hospitality management education; food service; hotel and lodging services; travel and tourism services
• 一般注記: 著者所属: 文理情報短期大学; 著者所属: 西武学園医学技術専門学校; Affiliation: Bunri College; Affiliation: Seibu College of Medical Technology
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10581795; https://dl.ndl.go.jp/pid/10581795
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10392829; https://dl.ndl.go.jp/pid/10392829
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: Hospitality means "the reception and entertanment of guests, visitors of strangers with liberality and good will" (the Oxford English Dictionary). Aft...