アメリカの大学におけるフードサービスを中心とするホスピタリティ教育

• Material Type: 記事
• Title: アメリカの大学におけるフードサービスを中心とするホスピタリティ教育
• Author/Editor: 佐藤,英樹; 金田,誠
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 日本家政学会
• Publication Date: 1998-06-15
• Publication Date (W3CDTF): 1998-06-15
• Alternative Title: Hospitality Education in American Colleges and Universities
• Periodical title: 日本家政学会誌
• No. or year of volume/issue: 49(6)
• Volume: 49(6)
• Pages: 709-718
• Text Language Code: JPN
• Alias of Author: SATO,Hideki; KANEDA,Makoto
• Subject Heading: ホスピタリティ教育; ホスピタリティ経営教育; フードサービス; ホテル・宿泊サービス; 旅行・観光サービス; hospitality education; hospitality management education; food service; hotel and lodging services; travel and tourism services
• Note (General): 著者所属: 文理情報短期大学; 著者所属: 西武学園医学技術専門学校; Affiliation: Bunri College; Affiliation: Seibu College of Medical Technology
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10581795; https://dl.ndl.go.jp/pid/10581795
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10392829; https://dl.ndl.go.jp/pid/10392829
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: Hospitality means "the reception and entertanment of guests, visitors of strangers with liberality and good will" (the Oxford English Dictionary). Aft...