小麦フスマの水可溶性抽出物の抗酸化性およびメラニン産生抑制能

• 資料種別: 記事
• タイトル: 小麦フスマの水可溶性抽出物の抗酸化性およびメラニン産生抑制能
• 著者・編者: 佐々木,康人; 木下,みどり
• 出版事項: 日本 : 日本家政学会
• 出版年月日等: 2001-12-15
• 出版年（W3CDTF）: 2001-12-15
• 並列タイトル等: Antioxidative and Antimelanogenetic Activities of a Water-Soluble Extract from Wheat Bran
• タイトル（掲載誌）: 日本家政学会誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 52(12)
• 掲載巻: 52(12)
• 掲載ページ: 1171-1178
• 本文の言語コード: ENG
• 著者別名: SASAKI,Yasuto; KINOSHITA,Midori
• 件名標目: 小麦フスマ; 抗酸化性; スーパーオキサイド補足活性; メラニン産生; マウス黒腫細胞; wheat bran; antioxidative activity; superoxide scavenging activity; melanogenesis; mouse melanoma cell
• 一般注記: 著者所属: 日東製粉株式会社中央技術研究所; Affiliation: Nitto Flour Milling Co.Ltd., Central Research Laboratory
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10582712; https://dl.ndl.go.jp/pid/10582712
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10392871; https://dl.ndl.go.jp/pid/10392871
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: 小麦フスマから抽出された水可溶性抽出物の抗酸化性を, いくつかの方法によって試験した.また, B16マウス黒腫4A5細胞に対するメラニン生産の抑制能についても検討した.小麦フスマの水可溶性抽出物は, 水/エタノールシステムにおけるリノール酸の自動酸化を強く抑制し, また2-2-diphenyl-l-...