テンペ水抽出物のコンパウンド48/80によるヒスタミン遊離抑制効果

• 資料種別: 記事
• タイトル: テンペ水抽出物のコンパウンド48/80によるヒスタミン遊離抑制効果
• 著者・編者: 長谷川,昇; 石田,和夫; 山田,徳広
• 出版事項: 日本 : 日本家政学会
• 出版年月日等: 2003-12-15
• 出版年（W3CDTF）: 2003-12-15
• 並列タイトル等: Inhibitory Effect of an Aqueous Extract of Tempeh on Compound 48/80-Induced Histamine Release
• タイトル（掲載誌）: 日本家政学会誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 54(12)
• 掲載巻: 54(12)
• 掲載ページ: 1041-1043
• 本文の言語コード: ENG
• 著者別名: HASEGAWA,Noboru; ISHIDA,Kazuo; YAMADA,Norihiro
• 件名標目: テンペ; ヒスタミン; ラット; cAMP; アレルギー; tempeh; histamine; rat; allergy
• 一般注記: 著者所属: 名古屋文理大学健康生活学部; 著者所属: 名古屋文理短期大学; 著者所属: 北里大学保健衛生専門学院; Affiliation: Department of Health and Nutrition, Nagoya Bunri University; Affiliation: Nagoya Bunri College; Affiliation: Kitasato Junior College of Health and Hygienic Sciences
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10583252; https://dl.ndl.go.jp/pid/10583252
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10392895; https://dl.ndl.go.jp/pid/10392895
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: テンペは,インドネシアの伝統的な発酵食品の一つであり,感染に対する抵抗力の増強,高脂血症の改善など,健康によい作用が数多く報告されている.本研究は,コンパウンド48/80によるラット腹腔肥満細胞からのヒスタミン遊離に関するテンペ水溶液の効果を調べる目的で行われた.テンペは,浸漬・蒸煮した大豆にRiz...