テンペ水抽出物のコンパウンド48/80によるヒスタミン遊離抑制効果

• Material Type: 記事
• Title: テンペ水抽出物のコンパウンド48/80によるヒスタミン遊離抑制効果
• Author/Editor: 長谷川,昇; 石田,和夫; 山田,徳広
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 日本家政学会
• Publication Date: 2003-12-15
• Publication Date (W3CDTF): 2003-12-15
• Alternative Title: Inhibitory Effect of an Aqueous Extract of Tempeh on Compound 48/80-Induced Histamine Release
• Periodical title: 日本家政学会誌
• No. or year of volume/issue: 54(12)
• Volume: 54(12)
• Pages: 1041-1043
• Text Language Code: ENG
• Alias of Author: HASEGAWA,Noboru; ISHIDA,Kazuo; YAMADA,Norihiro
• Subject Heading: テンペ; ヒスタミン; ラット; cAMP; アレルギー; tempeh; histamine; rat; allergy
• Note (General): 著者所属: 名古屋文理大学健康生活学部; 著者所属: 名古屋文理短期大学; 著者所属: 北里大学保健衛生専門学院; Affiliation: Department of Health and Nutrition, Nagoya Bunri University; Affiliation: Nagoya Bunri College; Affiliation: Kitasato Junior College of Health and Hygienic Sciences
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10583252; https://dl.ndl.go.jp/pid/10583252
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10392895; https://dl.ndl.go.jp/pid/10392895
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: テンペは,インドネシアの伝統的な発酵食品の一つであり,感染に対する抵抗力の増強,高脂血症の改善など,健康によい作用が数多く報告されている.本研究は,コンパウンド48/80によるラット腹腔肥満細胞からのヒスタミン遊離に関するテンペ水溶液の効果を調べる目的で行われた.テンペは,浸漬・蒸煮した大豆にRiz...