咬合状態と各種食品の「食べやすさ・食べにくさ」 : 食品摂取アンケート調査と食品テクスチャー測定を基に

• 資料種別: 記事
• タイトル: 咬合状態と各種食品の「食べやすさ・食べにくさ」 : 食品摂取アンケート調査と食品テクスチャー測定を基に
• 著者・編者: 齋藤,壽彦; 久野,昌隆; 松原,望; 雨宮,賢; 相馬,邦道
• 出版事項: 日本 : 日本矯正歯科学会
• 出版年月日等: 2005-10-25
• 出版年（W3CDTF）: 2005-10-25
• 並列タイトル等: The relationship between occlusions and chewing difficulties of various foods : Based on questionnaires on foods intake and food textures evaluation
• タイトル（掲載誌）: Orthodontic waves : 日本矯正歯科学会雑誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 64(3)
• 掲載巻: 64(3)
• 掲載ページ: 173-185
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: SAITO,Toshihiko; HISANO,Masataka; MATSUBARA,Nozomu; AMEMIYA,Ken; SOMA,Kunimichi
• 件名標目: アンケート; 食品テクスチャー; 咀嚼機能評価; 咀嚼困難スコア; 咬合
• 一般注記: 著者所属: 東京医科歯科大学大学院医歯学総合研究科咬合機能矯正学分野; Affiliation: Orthodontic Science, Division of Oral Health Sciences, Graduate School, Tokyo Medical and Dental University
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10630845; https://dl.ndl.go.jp/pid/10630845
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10393867; https://dl.ndl.go.jp/pid/10393867
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: 不正咬合者はどのような食品を主観的に「食べやすい・食べにくい」と感じているかを検討するため, 不正咬合者70名と正常咬合者20名について, 51品目の食品摂取アンケートを実施した.その結果から「食べにくい」と訴える程度を咀嚼困難スコアとして数値化し, 両群間の比較を行った.また, 不正咬合群を叢生,...