咬合状態と各種食品の「食べやすさ・食べにくさ」 : 食品摂取アンケート調査と食品テクスチャー測定を基に

• Material Type: 記事
• Title: 咬合状態と各種食品の「食べやすさ・食べにくさ」 : 食品摂取アンケート調査と食品テクスチャー測定を基に
• Author/Editor: 齋藤,壽彦; 久野,昌隆; 松原,望; 雨宮,賢; 相馬,邦道
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 日本矯正歯科学会
• Publication Date: 2005-10-25
• Publication Date (W3CDTF): 2005-10-25
• Alternative Title: The relationship between occlusions and chewing difficulties of various foods : Based on questionnaires on foods intake and food textures evaluation
• Periodical title: Orthodontic waves : 日本矯正歯科学会雑誌
• No. or year of volume/issue: 64(3)
• Volume: 64(3)
• Pages: 173-185
• Text Language Code: JPN
• Alias of Author: SAITO,Toshihiko; HISANO,Masataka; MATSUBARA,Nozomu; AMEMIYA,Ken; SOMA,Kunimichi
• Subject Heading: アンケート; 食品テクスチャー; 咀嚼機能評価; 咀嚼困難スコア; 咬合
• Note (General): 著者所属: 東京医科歯科大学大学院医歯学総合研究科咬合機能矯正学分野; Affiliation: Orthodontic Science, Division of Oral Health Sciences, Graduate School, Tokyo Medical and Dental University
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10630845; https://dl.ndl.go.jp/pid/10630845
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10393867; https://dl.ndl.go.jp/pid/10393867
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: 不正咬合者はどのような食品を主観的に「食べやすい・食べにくい」と感じているかを検討するため, 不正咬合者70名と正常咬合者20名について, 51品目の食品摂取アンケートを実施した.その結果から「食べにくい」と訴える程度を咀嚼困難スコアとして数値化し, 両群間の比較を行った.また, 不正咬合群を叢生,...